Día del colesterol: Sandwich de jamón y queso con cobertura de huevos
¡Basta ya de alimentos desnatados, bajos en grasas, light, con fibra y bífidus! De vez en cuando apetece saltarse esa dieta sana y saludable que entristece nuestras comidas y cenas. Y nada mejor que un buen sandwich de jamón y queso con un piso superior de huevos de codorniz. Sí, sí, un montón de huevos de codorniz, exactamente 16 huevecitos estupendos.
¿Cómo se prepara este manjar? Muy sencillo.
- Unta dos rebanadas de pan de molde con mantequilla. Nada de margarina, por favor.
- Pon un par de lonchas de queso del que más te guste encima de una de las rebanadas de pan. Atrévete a innovar. Prueba con quesos potentes bien curados.
- Añade un par de rodajas de buen jamón cocido.
- Tapa el jamón con la otra rebanada de pan.
- Ahora la parte para amantes del bricolaje. Con unos folios normales haz un molde cuadrado del tamaño de la rebanada de pan. Sí, lo has leido bien. Haz un molde con unos folios. Grápalo para que mantenga la forma del pan. Es mucho más higiénico esto que, por ejemplo, beber directamente de una lata o una botella, así que no vayas a tener reparos por poner unos folios en la sarten. Y no te preocupes, no van a arder.
- Pon un poco de mantequilla en una sartén. Coloca el mode de folios en el centro y espera a que se funda la mantequilla. Ves incorporando poco a poco la clara de los 16 huevos de codorniz. Procura que no se escurra por debajo de los folios. Incorpora las yemas cuando las claras esten de color blanco. Deja que se cuaje completamente la clara.
- Voilà. Ya tienes 16 huevos estrellados juntitos a punto para colocar sobre tu sandwich. ¡Buen provecho!
En el blog de cocina Culino Tests puedes encontrar esta receta mucho más detallada y con fotos paso a paso. Aunque la verdad es que no necesita mayor explicación.
Fuente | CulinoTests (en francés)
Santo Dios… eso tiene que estar riquísimo
pero luego… como que el estómago se debe resentir más que con el cazón en adobo ¿no?
Saludos
Mmmm… me temo que sí. Igual con un bote entero de bicarbonato se solucionaría. En cualquier caso, opinio lo mismo, tiene una pinta estupenda!!
Saludos y gracias por comentar!
Tal y como te lo comes te da un infarto…. aunque buena pinta tiene
~
La verdad es que tiene una pinta estupenda, aunque a mí lo que más me preocupa es que cuando termines de comértelo, la yema del huevo debe chorrearte hasta los codos, no?
Personalmente les tengo manía a los huevos de codorniz, más que nada por lo que cuestan de cascar, así que probaré la receta con uno de gallina a ver qué tal
Gracias por la idea y suerte con el blog.
Si alguno de vosotros se ha atrevido a comerse este sandwich, por favor que lo comente!!
Gracias por los comentarios!
Saludos
POR DIOS LO QUE DEBE SER ESE SANDWICH!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Que maravilla, sandwitch para dejar con la boca abierta a quien se lo presentes.
que wea mas rica, la cago. me muero. con lo que me gusta comer XD
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